Descripción general
El cuchillo Horu guyto de 8 pulgadas combina la elegancia de la forja japonesa con un rendimiento moderno de alto nivel. Su hoja está elaborada mediante técnica Tsuchime y damasco negro de 67 capas , destacando la complejidad del forjado y la belleza del acero junto con un juego de sombras y destellos a la luz directa exquisitos.
Con un núcleo de acero VG10 y una dureza de 62 HRC, este cuchillo ofrece una excelente retención de filo, resistencia al desgaste y gran precisión de corte. La empuñadura de madera de arce tallada a mano, proporciona un agarre ergonómico y un peso liviano
Diseñado para chefs y entusiastas, este Gyuto es ideal para cortar, rebanar y trabajar con carnes, pescados y vegetales con máxima eficiencia.
Características principales
Hoja:
Forjada con técnica tsuchime y damasco en acero VG10
Longitud de la hoja:
9 pulgadas
Dureza:
62 HRC,
Empuñadura:
Madera de arte tallada a mano
Detalles:
El damasco negro es de los damasco mas llamativos y este modelo da destellos brillantes a la luz directa
