No surgio como una cuchillería tradicional japonesa, es una reinvención contemporánea con un fin de funcionalidad en combinar el cuchillo “nakiri” y el “yanagiba”. Diseñado para un uso general pero preciso y elegante asi nace el kiritsuke.
Esta colección está inspirada en el máximo herrero del Japón feudal el gran Gorō Nyūdō Masamune.
Rindiendo homenaje a sus grandes obras presentamos una de las colecciones más elegantes y exclusivas que podemos llegar a tener. Combinando elegancia total, máximo rendimiento y una versatilidad inigualable
Nuestra colección de damasco Negro.
Cuchillo de chef japones de acero de damasco de 67 capas.
Acero: Vg10 - 316 L inoxidable
tamaño de la hoja: Kiritsuke de 7 pulgadas
Empuñadura: Madera de ebano chocolate con incrustacion de de turquesa blanca
peso: 150 gr
calibre de la hoja: 2.2mm- 2.0mm
