Descripción general
El cuchillo Chef de 8 pulgadas combina rendimiento, resistencia y un diseño artesanal distintivo. Su hoja está fabricada en acero de Damasco con patrón mixto, que presenta un patrón lineal en el filo y un patrón tipo gota en el lomo, creando una estética única que resalta la estructura del acero.
El núcleo de acero SKD11 ofrece gran resistencia al desgaste y durabilidad, mientras que su dureza de 54–55 HRC proporciona un equilibrio ideal entre retención de filo, resistencia y facilidad de mantenimiento. La empuñadura de triple construcción, con separadores de bronce y maderas seleccionadas, aporta estabilidad, comodidad y un estilo elegante.
Diseñado para un uso versátil en la cocina, este cuchillo chef es ideal para cortar, picar y rebanar una amplia variedad de ingredientes con precisión y control.
Características principales
Hoja:
Acero de Damasco con patrón mixto, con patrón lineal en el filo y patrón tipo gota en el lomo, que combina resistencia estructural con un diseño visual distintivo.
Longitud de la hoja:
8 pulgadas (aprox. 20 cm), tamaño ideal para un cuchillo chef versátil y eficiente en múltiples técnicas de corte.
Acero del núcleo:
Acero SKD11, reconocido por su alta resistencia al desgaste y durabilidad.
Dureza:
64-65 HRC, ofreciendo un equilibrio entre resistencia, durabilidad y facilidad de afilado.
Empuñadura:
Mango de triple construcción con separadores de bronce, extremos de madera africana y una sección central de madera de ébano, proporcionando un agarre cómodo, estabilidad y un acabado artesanal elegante.
