Descripción general
El cuchillo Gyuto tradicional de 9 pulgadas combina la elegancia de la forja japonesa con un rendimiento moderno de alto nivel. Su hoja está elaborada mediante técnica San Mai de 6 capas, con un atractivo degradado de color y estructura Go Mai visible, destacando la complejidad del forjado y la belleza del acero.
Con un núcleo de acero VG10 y una dureza de 60 HRC, este cuchillo ofrece una excelente retención de filo, resistencia al desgaste y gran precisión de corte. La empuñadura de madera estabilizada, junto con su broquel de acero inoxidable y botón de bronce, proporciona equilibrio, durabilidad y un acabado elegante.
Diseñado para chefs y entusiastas, este Gyuto es ideal para cortar, rebanar y trabajar con carnes, pescados y vegetales con máxima eficiencia.
Características principales
Hoja:
Forjada con técnica San Mai de 6 capas, con degradado de color y estructura Go Mai visible, y núcleo de acero VG10 para un filo duradero y alto rendimiento.
Longitud de la hoja:
9 pulgadas
Dureza:
60 HRC,
Empuñadura:
Mango ergonómico de madera estabilizada, resistente a la humedad y cómodo para uso prolongado. Broquel de acero inoxidable
Detalles:
190 gr de peso. Un modelo ligero y versatil
