Descripción General
El cuchillo Santoku de 7 pulgadas es una herramienta versátil diseñada para ofrecer precisión, control y rendimiento excepcional en la cocina. Inspirado en la tradición japonesa, el Santoku es reconocido por su capacidad para realizar múltiples tareas con facilidad: cortar, picar y rebanar.
Este modelo destaca por su exclusiva construcción de aleación tri-capa, que combina bronce púrpura, latón y un núcleo de acero VG10, creando una hoja que no solo ofrece alto rendimiento, sino también una estética única y sofisticada. Con una dureza de 62 HRC, el cuchillo proporciona una excelente retención de filo y durabilidad, ideal tanto para cocineros profesionales como para entusiastas de la cocina.
La empuñadura de madera africana, complementada con virola y pomo de acero inoxidable, aporta equilibrio, resistencia y un acabado elegante que resalta el carácter premium de la pieza. El resultado es un cuchillo que combina artesanía, materiales de alto nivel y funcionalidad excepcional.
La combinacion de materiles y tecnias de forjado da como resultado uno de los modelos mas exclusivos y raros de ver dentro de la cocina y en Mexico
Características y Especificaciones
Tipo de cuchillo:
Santoku japonés multipropósito
Longitud de hoja:
7 pulgadas
Material del núcleo:
Acero VG10, conocido por su excelente retención de filo, resistencia a la corrosión y rendimiento superior en cocina.
Construcción de la hoja:
Aleación tri-capa compuesta por bronce púrpura, latón y núcleo de VG10 en damasco de 53 capas
Dureza:
62 +/- HRC
Tipo de filo:
Ryoba (doble filo)
Empuñadura:
Mango ergonómico de madera africana, resistente y cómodo, diseñado para un agarre seguro, virola y pomo fabricados en acero inoxidable, proporcionando mayor estabilidad, equilibrio y durabilidad.
